Le leader mondial de l’intelligence de marché, Mintel, viens de révéler son rapport des futures tendances dans l’industrie agroalimentaire pour l’année 2017. Considéré comme la référence mondiale en études de marché et de tendances comportementales par l’ensemble des acteurs de la grande distribution, la sortie de ses rapports annuels est toujours un événement qui influe sur les futures innovations produits.
Le sucré a perdu la bataille contre l’amer. La preuve de cette défaite est apportée par ce nouveau marshmallow proposé par l’industriel allemand Aktuell Vetriebs. Le produit présente la particularité d’être sucré à l’intérieur et amer à l’extérieur.
S’inspirer du passé pour répondre aux problématiques futures : c’est ce qu’a réussi à faire avec brio le collectif d’amateurs de bières Beer Project Brussels avec Babylone