C’est l’été !! Réflexe associé : diminuer sa consommation de matières grasses et sucres pour (tenter de) rentrer dans son maillot de bain de l’an dernier. Oui mais le sucre, difficile de s’en passer quand on aime ça ! Les....
Archives du tags : IAA
Pour vous « conservateurs » rime avec « horreur » ?? Dans cet article, vous découvrirez qu’en fait, on pourrait sûrement les associer avec « sécurité des consommateurs »… Les conservateurs et antioxydants sont facilement repérables à leur code « E2XX » et « E3XX« . Vous ne chercherez pas....
Quel est le point commun entre la sauce tomate d’un plat préparé, le fourrage de gâteaux moelleux, et une crème dessert ? Il y a de fortes chances qu’ils contiennent des E4XX, autrement dit des épaississants et/ou gélifiants. Ces additifs....
Si vous découvrez un E1XX sur l’étiquette de votre yaourt, pas de doute, il s’agit d’un colorant. Contrairement aux autres additifs, leur intérêt est plus économique que fonctionnel. Ils n’apportent pas vraiment un soutien technologique particulier à l’industriel, mais rendent....
Ouvrez votre placard, ou encore votre réfrigérateur. Prenez le premier produit qui vous tombe sous la main, et retournez-le dans tous les sens jusqu’à arriver à la liste des ingrédients. Il y a de fortes chances pour que vous y....