Le plaisir de l’alimentation réside dans la diversité. Il suffit de déguster le meilleur plat du monde plusieurs jours de suite pour le rendre insipide. Néanmoins, face à l’obsession nutritionnelle et sécuritaire de certains consommateurs vis-à-vis de leur alimentation, certains industriels....

Demain s’écrit dès aujourd’hui. Il suffit de détecter les signaux faibles. Un signal faible est un concept, une idée, un évènement ou un produit qui apparaît comme anecdotique aujourd’hui mais qui possède en lui un potentiel suffisant pour représenter notre....