Chaque année, c’est près d’1,3 milliard de tonnes de nourriture qui sont jetées ou perdues, soit l’équivalent de 1/3 des aliments produits sur la planète !
Le gaspillage alimentaire a des impacts très importants sur l’environnement : gaspillage de ressources naturelles (eau, surface agricoles…) et pollution liées à la production des aliments (utilisation de pesticides, engrais chimiques…) et au traitement des déchets.
Notons quelques chiffres sur la quantité des déchets alimentaire en France :
- Dans la grande distribution (hyper et supermarchés, hard-discounts, épiceries et commerces de proximité) : 2, 3 millions de tonnes.
- Dans la restauration (collective et commerciale) : 1,6 millions de tonnes.
- Dans les foyers : 5,2 millions de tonnes (soit 79 kg par personne par an).
Pour lutter contre tous ces gâchis que ce soit à la maison, au restaurant ou encore en magasin, plusieurs applications mobiles existent en France. Nous vous proposons une sélection de 6 applications à connaître et à avoir sur votre téléphone !
TOO GOOD TO GO
L’application propose des paniers surprises, composés des invendus du jour des commerçants (supermarchés, hôtels, restaurants, boulangeries, etc.). Ces invendus sont des produits frais, qui ne peuvent pas être proposés à la vente du lendemain. Les prix sont réduits, les paniers remplis de surprise diverses et d’un jour à l’autre les produits varient. L’application prend de plus en plus d’ampleur et revendique une communauté de plus de 15 millions de membres.
PHENIX
Phenix, moins connu du grand public, propose également de lutter contre le gaspillage alimentaire.
Ils sont présents dans la Grande Distribution pour faciliter le lien entre les magasins et les associations type « Les Restos du Coeur », ils proposent également un système de stickage « Zéro gachis » et une application qui permet aux particuliers d’acquérir des paniers alimentaires à un moindre coût et contrairement à Too Good to Go, il est possible de sélectionner le type : végétarien, halal, bio…
GEEV
Geev est la première application de dons d’objets et de nourriture entre particuliers en France. Elle est basée sur la géolocalisation qui permet aux utilisateurs de donner et de recevoir gratuitement des produits alimentaires ou non alimentaires, proche de chez soi.
FRIGO MAGIC
L’application Frigo Magic, quant à elle, aide les consommateurs à réduire leur gaspillage alimentaire à la maison. Pour se faire, elle propose des recettes à cuisiner simplement avec les ingrédients présents dans le frigo, qui arrivent à leur date limite de consommation. L’utilisateur renseigne les différents ingrédients dont il dispose dans l’application, il peut également choisir un régime spécifique (végétarien, intolérant au gluten, etc.), puis des recettes sont proposées selon le nombre de personnes désirées. Les recettes sont garanties rapides (réalisées en moins de 30 minutes), et propose un bilan nutritionnel grâce au Nutri-score et aux valeurs nutritionnelles détaillées.
ZERO GACHI
La mission de Zéro Gâchi est de réduire le gaspillage alimentaire en aidant les grandes surfaces à gérer leurs invendus. Leur mission passe également par la sensibilisation du consommateur pour l’accompagner plus durablement dans la lutte contre le gaspillage.
Zéro-Gâchis s’occupe de recenser les grandes surfaces qui agissent contre le gaspillage via une liste de magasins partenaires. Ainsi, les consommateurs savent où se rendre pour faire leurs courses. Les magasins sont équipés d’une « zone zéro gâchis », souvent positionnée dans le département des produits frais, et les réductions sont également visibles sur internet.
KARMA
Nouveauté 2020 en France !
L’application a été fondée en 2016 à Stockholm, elle est déjà présente dans plusieurs dizaines de villes en Suède, et depuis un an aussi à Londres. Karma c’est plus d’un million d’utilisateurs, 7500 restaurants répertoriés dans 225 villes, deux millions de repas sauvés rien que sur l’année dernière, soit 1,3 tonne d’émission de CO2 évitée. Chez Karma, pas de panier surprise, l’application offre la possibilité aux restaurateurs de revaloriser leurs invendus en fin de service en proposant aux utilisateurs de l’application une réduction de 50% sur les plats disponibles. Une solution « gagnant-gagnant » qui convient à la fois aux restaurateurs comme aux utilisateurs dans une démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire.
La France est relativement en avance sur le sujet et le projet de loi anti-gaspillage a été adopté à l’unanimité au Sénat jeudi 30 janvier 2020.
Concrètement, qu’est ce qui va changer et quelles seront les actions mises en place :
- Sortir du plastique jetable : développement du vrac, fin progressive des emballages plastiques d’ici 2040, etc.
- Mieux informer le consommateur : tri plus efficace via un logo unique, harmoniser les couleurs des poubelles, communiquer aux consommateurs ses émissions de gaz à effet de serre liées à ses consommations internet et mobile, etc.
- Lutter contre le gaspillage et pour le réemploi solidaire : interdiction d’éliminer les invendus non alimentaires en favorisant le don aux des associations par exemple, permettre la vente des médicaments à l’unité ou encore stopper l’impression systématique des tickets de caisse, etc.
- Agir contre l’obsolescence programmée : faciliter la réparation et favoriser l’utilisation de pièces détachées d’occasion, allonger la garantie légale de conformité, créer des fonds de réparation, etc.
- Mieux produire : étendre la responsabilité des industriels dans la gestion de leurs déchets en créant de nouvelles filières, encourager les produits plus respectueux de l’environnement avec un système de bonus-malus, etc.
Pour en savoir plus:
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