En prévision de l’hiver, Liebig communique de manière transparente sur leur processus d’amélioration.
« Merci d’avoir râlé »
Liebig fait ainsi l’énumération des critiques des consommateurs :
- trop de sel
- présence d’additifs
- un goût peu apprécié
Le marché des soupes est en effet en déclin : le formats UHT qui représente 60% du marché en valeur a enregistré une baisse de 5,6 % fin 2018 et les déshydratés qui comptent pour 22% du marché ont diminué de 8,3 %. Seules les soupes fraîches (18% en valeur) ont légèrement progressé : +1,8% (Iri).
L’effet météo avait bien sûr pesé dans la balance mais les principaux défis du marché depuis quelques années sont de reconquérir les jeunes et de regagner l’estime des consommateurs, douteux de la naturalité de certaines recettes.
Pour séduire les jeunes, Liebig mise sur ses références de Cups micro-ondables et recyclables.
Pour ce qui est de la quête de naturalité, Liebig met en avant le « 100% d’ingrédients naturels » et le « Fabriqué en France »
