Depuis 2012, l’institut Kantar TNS propose chaque année l’étude Food360 sur les comportements, attitudes et perceptions des consommateurs mondiaux à l’égard de l’alimentation.
Cette année, les clés d’enseignements mettent en lumière les nouvelles exigences des consommateurs : une alimentation de plus en plus raisonnée, choisie, avec une vraie prise de pouvoir des consommateurs sur leur alimentation.
Sans surprise, en France, les consommateurs plébiscitent la qualité (66%) et le goût (62%) mais surtout la transparence sur la fabrication (91%) avec le respect du bien-être animal (91%), l’origine des ingrédients (61%) et la composition des produits (56%).
La problématique de l’emballages est très présente à la fois sur la diminution du sur-emballage mais également sur le choix de matériaux biodégradables.
Enfin, il y a une réelle prise de conscience sur le gaspillage alimentaire et la rémunération des agriculteurs/éleveurs (78% consommateurs se déclarent prêts à payer davantage pour mieux valoriser leur travail).
Cliquez ici pour voir l’infographie de la France
Cliquez ici pour découvrir les autres pays (English version)
Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.
Il n'y a aucun commentaire
Ajoutez le vôtre