Le marché des capsules compatibles Nespresso connaît actuellement un dynamisme nouveau avec des innovations produits mais aussi machines.
De 200 à 400 M€ d’ici à 2020
L’Or, du groupe JDE né de la fusion de DEMB et des activités café de Mondelez, se lance dans les capsules hermétiques et en aluminium, symboles des capsules de Nespresso.
Fabriquées sur le site d’Andrézieux-Bouthéon, dans la région stéphanoise où le café l’Or est torréfié, la gamme est constituée de 16 références (trois lungos, un déca, deux ristrettos, deux pures origines et des blends d’intensité 5 à 12) et est déjà disponible dans certaines grandes surfaces comme Auchan, Carrefour et Cora, au prix conseillé d’environ 3€ la boîte de 10 capsules, soit légèrement plus élevé que le pack de capsules en plastique de la même marque.
« Nous voulons continuer à faire grandir le marché du café portionné, souligne Xavier Mitjavila, président de JDE France. Notre objectif est de faire passer la catégorie de 200 à 400 M€ d’ici à 2020″.
Dans le même temps, Lavazza remet à plat l’offre Carte Noire lancée par Mondelez en 2013.
En effet, la marque passe également aux capsules hermétiques et relance sa gamme. Accueillant deux nouvelles références « Origines » (Kenya – Hauts Plateaux et Colombie – Cordillère des Andes), la nouvelle gamme composée de 12 références (huit espresso, deux pures origines, un lungo et un décaféiné) vient donc en substitution des anciennes avec un pack revisité et des capsules colorées
10 à 15 % de parts de marché pour Starbuck
Depuis septembre, le géant américain commercialise, en France et au Royaume-Uni (les deux pays européennes les plus consommateurs de capsules à la maison), ses propres capsules espresso compatibles avec les machines Nespresso dans certaines grandes surfaces, ses cafés et sur son site internet.
L’idée est de conquérir de nouveaux consommateurs : ceux qui ne se rendent pas forcément dans les Starbucks.
« Starbucks souhaite capitaliser sur son image de torréfacteur, a ainsi expliqué au Figaro Olivier de Mendez, directeur des opérations de Starbucks France. Cela s’inscrit dans le prolongement de son activité. La marque souhaite être présente partout où sont ses consommateurs.«
La gamme est composée de 4 références : Espresso Roast, Guatemala Antigua, Colombia et Kenya et est disponible en format de 20 (7,90€), 50 (18,95€) et 100 (36,95€) capsules.
L’objectif de Starbuck : conquérir 10 à 15% de parts de marché d’ici trois ans.
Nespresso réinvente le « système ultime d’extraction des arômes du café »
De son côté, la marque leader du marché n’est pas en reste et innove sur les machines avec la Vertuo.
Cette machine utilise une nouvelle technologie : la « centrifusion » qui allie une phase d’infusion, afin que l’eau imprègne la mouture, à la force centrifuge. La capsule tourne à l’intérieur de la machine pour optimiser l’écoulement de l’eau à travers le café.
Les capsules présentent un code imprimé, reconnu par le lecteur optique de la machine. Selon l’identification de la capsule, la machine personnalise les différents paramètres (durée d’infusion, température et débit de l’eau, vitesse de rotation et longueur de tasse).
Nespresso se lance dans les grandes tasses
La nouvelle machine de la marque du groupe Nestlé a été spécialement conçue pour garantir les arômes et saveurs dans les cafés en grande taille.
En effet, la marque leader du marché s’ouvre à une nouvelle clientèle : les 77 % de Français qui ne boivent pas d’espresso au petit déjeuner et les vrais amateurs de café qui se promènent avec un « mug » à la main, toute la journée.
« Depuis toujours, Nespresso ne travaillait que sur 38 % du marché, explique Arnaud Deschamps, le patron de Nespresso France. Avec Vertuo, on s’adresse à tous les consommateurs. «
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