Innovations – février 2013

Ce mois de février s’annonce prometteur au niveau innovation alimentaire. Et c’est notamment le rayon épicerie sucrée qui se révèle le plus performant dans le domaine : bonbons, aide à la pâtisserie…

Haribo :

Après la sortie en novembre dernier des « Dragibus Bi Cool », au double parfum, Haribo va mettre sur le marché un Marshmallow bicolore (bleu et blanc !) en forme de Schtroumpf…

Lutti :

Lutti revisite nos classiques en parfumant nos traditionnelles guimauves à la mûre, la fleur d’oranger la pistache ou encore la pomme d’amour, tandis que les caramels se voient fourrer de pâte à mâcher aux pépites fruitées. Quant à son bestseller, l’arlequin, il se décline dorénavant en version tendre !

Lutti sort également une version chocolat noir de ses fameux oursons…

Vahiné :

Pas moins de 15 nouveautés pour Vahiné en ce début d’année. Parmi celles-ci, du sucre pour chouquettes, des nappages (mangue-passion, chocolat noisettes), de la pâte à sucre, des pralines concassées, des pépites au trois chocolats… On note aussi l’apparition de 2 nouvels arômes : coco et fraise.

Vahiné innove aussi sur les préparations dessert avec notamment un flan onctueux vanille-nougat, un fondant chocolat au lait, un mi-cuit chocolat noir et enfin un brownies aux trois chocolats.

Alsa :

Pour Alsa, 3 lancements inédits :

-du sucre pétillant (vendu par 3 petits sachets) à parsemer sur les dessert à la dernière minute (prend en effet rapidement l’humidité !)

-une préparation pour guimauve : ajouter le sachet à 100 mL d’eau bouillante, battre 3 minutes, verser dans un moule et attendre au moins 1 heure avant de parsemer de sucre glace. On obtient en effet de la guimauve blanche, de bonne tenue, au gout très léger ! l’ajout d’un arôme et d’un colorant sont à mon avis nécessaires !

-une préparation pour fruits au four minutes : Il suffit de peler les fruits de son choix, de les glisser dans le sachet avec la sauce fournie, que l’on aura préalablement diluée. Deux variations : cannelle vanille ou caramel tatin.La cuisson s’effectue entre 5 et 10 minutes au micro-ondes.

Lindt :

La maison Lindt a incorporé délicatement des brisures de crêpe dentelle dans une de ces recettes : la tablette de chocolat Lindt création Le Praliné. Une nouveauté, certes pour Lindt, mais cela reste quand même une « copie » de la tablette Poulain 1848 Lait Noisettes au feuilleté de praliné !

Senoble :

Toute une nouvelle gamme de desserts gourmands en vue ! Senoble arrive  avec :

– trois crèmes fondantes : crème versée sur des fruits gourmands (abricot, cerise et figue) puis recouverte d’éclats d’amandes caramélisées. 200gr(2*100gr) -PMC : 2,79 €

– un opéra : ganache chocolat, café et biscuit. 180gr (2*90gr) – PMC : 2,79 €

– un soufflé Grand Marnier : dessert léger, à réchauffer au four micro-ondes ou au four traditionnel, avec des notes d’écorce d’orange. 160gr (2*80gr) – PMC : 2,79 €

– trois mousses gourmandes (chocolat-framboises, vanille-crème de marrons et citron-fruit de la passion-noix de coco)  pour moins de 100 kcal. La mousse se fait effectivement très légère, bien foisonnée, avec une bonne tenue. j’ai apprécié la version vanille-marrons, beaucoup moins la version passion, trop chimique à mon goût ! 120gr (2*60gr) – PMC : 1,99 €.

Gü :

Gü nous dévoile son cheesecake aux spéculoos.

Ce cheesecake est composé d’une base de brisures de spéculos croustillante surmontée d’un cheesecake new yorkais à la vanille. 166 gr (2*83 gr) – PMC : 3€

Caprisun :

Comme les autres références, le nouveau capri-Sun contient 90 % d’eau de source. A base d’orange, de citron, d’ananas et de fruit de la passion, la 7ème et dernière référence de la gamme nous dévoile un parfum tropical. 20cl – PMC : de 2,95 € à 3,15 € pour le carton de 10 poches. Crée en 1969 en Allemagne, la marque est présente aujourd’hui dans plus de 100 pays. En 2011, ce sont plus de 7 milliards de poches qui se sont vendus. Mis bout à bout, cela représente un aller/retour entre la terre et la lune. Bonjour l’emprunte écologique ! La marque est distribuée en France par Coca Cola depuis 2007 et a écoulé 200 000 minipoches en 2012. Pour découvrir ce nouveau parfum il faudra attendre mars.

Sodebo :

Sodebo propose de nouvelles PastaBox collezionne, des sandwiches sous forme de bagels (l’instant Bagel) et deux nouvelles recettes de Salades et Compagnies.

Findus :

Dans une actualité plutôt défavorable pour sa marque, Findus lance de nombreuses nouvelles recettes pour le printemps 2013.

Mes papillotes gourmandes mettent en valeur de généreux filets de poissons agrémentés de une touche d’aromates qui vient réhausser le goût du poisson. On retrouve des dos de cabillaud herbes & citron, des filets de carrelet & tomates séchées ainsi que des filets de saumon à l’aneth. La cuisson se fait au micro ondés. 250gr les 2 morceaux de poisson – PMC : 4,90 €

Pour une cuisson à la poêle, on voit arriver des filets assaisonnés. En réalité, des filets de cabillaud ou Colin saupoudrés d’un assaisonnement délicat : sel et poivre, tandoori ou fines herbes et citron. Boîtes de 260gr.

Croustibat puzzle, conçu pour les enfants, est constitué de 3 formes de poisson pané différentes, permettant ainsi à nos plus jeunes de reconstituer leur mascotte Croustibat. Boîte de 375gr – PMC : 2,95 €.

Croustix  est quant à lui un nouveau produit pour faire manger du poisson aux ados ! il s’agit d’un morceau de colin d’Alaska 100% filet avec une panure extrêmement croustillante…

Connétable :

Connétable crée la surprise en sortant un filet de merlu nature cuit au court bouillon, sans arête et sans peau. Le goût est la. On retrouve effectivement bien toutes les caractéristiques organoleptiques du merlu, avec peut-être un petit bémol sur la texture…

Contribution : Manon Morier

Laisser un commentaire

Commentaire

Nom

Messagerie

URL

Code Anti-spam *

Prévenez-moi de tous les nouveaux commentaires par e-mail.

Prévenez-moi de tous les nouveaux articles par e-mail.

Δ

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.