Innovations – novembre 2011

Qui ne connait pas le Saint Agaûne de Bordeau Chesnel ? Devenu le saucisson premium, la marque Saint Agaune à décliné sa recette sous forme de tranches, de minis, de saucisse sèche, puis elle a été élargie au Chorizo. Dernier né du Sarthois, les tranches fines de Chorizo. Vendu en 75g

Daunat fait fort pour cette édition des nouveautés de novembre avec 3 nouveautés sur deux marchés différents. Parmi les deux marchés ciblés, l’un fait partie de son marché historique : Les sandwichs. A l’assault des Box et Pizza, Daunat s’intéresse aux sandwichs chauds avec. Tou’ Cho. Les 5 références de 165 à 185g passeront en caisse à 2,80€ environ. Pour ses autres innovations, Daunat s’attaque à deux marchés dans lesquel on l’imaginait assez mal mais toujours en lien avec le snacking. Avec Daunature, Daunat s’attaque aux liquides. L’entreprise propose aujourd’hui 3 smoothies (mangue passion, fraise banane, fruits rouges), sous-traité à New Covent Garden et 3 yaourts à boire (vanille, fraise et plus étonnant, chataigne) produits par la laiterie Collet. Le smoothie est vendus 2,95€ les 25cl et le yaourt à boire 2,45€ pour la même contenance.

Copadis s’attaque à la pause café. Dans un monde où tout doit aller vite, ou le snacking fait recette et ou les boissons chaudes sont toujours appréciées surtout à l’arrivée de l’hiver, la marque Nutri Pause apporte une prouesse technologique en rayon. En une pression et 3 minutes, vous pourrez déguster l’une des 3 recettes de boissons chaudes : Café non sucré, Chocolat et Thé citron. Cette canette auto-chauffante est rendu possible grâce à une réaction chimique naturelle qui se produit dans un compartiment au fond des canettes. Au delà de cette fonction révolutionnaire qui peut passer pour « bling bling » le contenu est naturel sans conservateurs ni colorants et peut être consommé pendant les 20 minutes pendant lesquelles la boisson sera maintenue chaude.

Ferrari n’est pas qu’une affaire de voitures. Les italiens ont aussi leur mot à dire pour le fromage. Fromager depuis 1823, la famille de Giovanni Ferrari propose désormais aux français 4 nouvelles recettes de fromages râpes. Dominé par le traditionnel Emmental rapé (>75% des ventes des râpés) le fromage râpe connait une forte croissance sur les râpes spéciaux. De l’AOP Parmesan à des mélanges uniques, Ferrari vous propose une recette gourmande pour un usage spécifique : gratin, filant… Chaque recette est présentée dans un sachet refermable plus qualitatif et aux couleurs en rupture avec l’offre actuelle. Les produits sont vendus au prix indicatif de 1,99€ les 150g et 2,24€ les 80g de Parmesan.

Rayon surgelé, Isla Delice marque référente du Hallal, étoffe sa gamme en déclinant le best seller du non hallal : le Burger à l’oignon. Comme pour chacun de ses produits, Isla Delice fait certifier son produit par l’organisme AVS qui garantit le 100% halal. PVC indicatif : 5,10€ les 10 burgers. Le Hallal connait toujours une croissance à 2 chiffres. Sur les 9 premiers mois de 2011, le chiffre d’affaires du Halla s’élève à plus de 100 milliosn d’euros à +14%. La croissance sur les surgelé est cependant plus modérée.

Côté boisson, c’est Pocket Garden Blendie qui a attiré notre attention. Derrière cette marque à rallonge et pas très évocatrice se cache une boisson froide à base de légumes. Les industriels sont de plus en plus nombreux à tenter le filon pour piquer despart de marché au gaspacho espagnol largement détenu par Alvalle (Tropicana). Parmi les nouveaux entrants, Pierre Martinet est arrivé un peu plus tot sur le segment avec ses recettes de Smoothies (Cf. Les nouveautés de Juillet), ou Soup’idéale, remarqué dans le concours de innovations Intermarché pour sa soupe fraîche façon pot au feu. Pocket Garden Blendies s’attaque à la grande distribution après s’être focalisé sur les circuits spécialisés ou la restauration. La pièce de 200g est vendue 2,95€ sur le site et 2,50 en grande distribution. 4 recettes disponibles.